Category Archives: Blog

Pimenta Jalapenho

Pimenta Jalapenho A pimenta é o mais conhecida e consumida no mundo . Geograficamente, é no centro do México, onde o pimentão jalapenho (em espanhol jalapenho) é chamado Cuaresmeño ou pimenta quaresmal. Logicamente, o jalapenho pode ser encontrado em qualquer época do ano em locais como o DF ou Puebla Originalmente de Xalapa, estado de Veracruz, no […]

Trinidad Scorpion Butch T

Trinidad Scorpion Butch T

Trinidad Scorpion Butch T O Trinidad Scorpion Butch T, de Taylor, é um pimentão criado a partir da mistura de diferentes variedades de pimentão. Entre eles, o Trinidad Scorpion, originalmente de Trinidad e Tobago, bem como uma mistura de outros pimentões, o que lhe confere uma miscigenação peculiar que, além de Trinidad, compõe a Austrália e […]

Beneficio da Pimenta

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Beneficio da Pimenta Vamos desmitificar os Beneficio da Pimenta. Picante é amado ou odiado . Geralmente não há meio termo. As pessoas que não gostam de temperos geralmente se desculpam com o que é prejudicial à saúde. Como se não bastasse dizer que você não gosta de especiarias. Acontece que o picante, a capsaicina responsável pelo prurido, não é […]

Pimenta Habanero

Pimenta Habanero

Pimenta Habanero A pimenta Habanero é uma das variedades mais conhecidas de pimentão do mundo. Eles são imensamente populares no México e sua fama vem conquistando todos os cantos do planeta. É a variedade de Pimenta com maior intensidade de especiarias em seu género:  capsicum chinense . Índice de Conteúdo Características do Habanero Chile Qual a intensidade […]

10 Pimentas mais picantes do Mundo

10 pimentas mais picantes do mundo

10 PIMENTAS MAIS PICANTES DO MUNDO Em 1912, o americano Wilbur Scoville criou a “Escala de Scoville”, que serve para medir a quantidade de ardência de uma pimenta. Essa gradação também é chamada de “Unidades de Calor Scoville”, portanto sendo a sua tradução da sigla em inglês “SHU” (Scoville Heat Units). Para chegar a um […]

Carolina Reaper? Porquê todos a procuram

Carolina Reaper

HISTÓRIA DA CAROLINA REAPER Carolina Reaper classificada como PIMENTA MAIS PICANTE DO MUNDO pelo Guinness World Records desde 7 de Agosto de 2013 não é um híbrido mas sim um cruzamento de duas pimentas. Produzida em Rock Hill, Carolina do Sul na estufa de Ed “Smokin’” Currie. Ed Currie dirige a Empresa PuckerButt em Fort […]

151º Aniversario de Wilbur Scoville

Sabia que existe uma escala que mede o quão picantes são as malaguetas (pungência)? Pois foi Wilbur Scoville que a criou e a Google decidiu criar um Doodle interactivo para assinalar o 151.º aniversário do seu nascimento, nesta sexta-feira, 22 de Janeiro. Wilbur Scoville foi um farmacêutico norte-americano, que ficou famoso pela criação de um […]

Para os apaixonados pelas pimentas

Pimentas (Origem) Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante. Porém, este termo tem aceções diferentes nos vários países lusófonos. No Brasil, o termo refere-se tanto às espécies de Capsicum como às de Piper e Pimenta. Já o termo pimento ou pimentão é utilizado […]